小倉南区で有名な肉うどんをご紹介します。
九州の「小倉肉うどん」といえば、醤油で炊いた牛肉、肉の臭みを取り除くために入れるたっぷりの生姜、いりこと昆布で出汁を取り、濃い口しょうゆで煮込むというスタイルが定番です。
小倉名物のごぼう天などを入れて食べると、口でとろけるとろとろのお肉に、しゃきしゃきのごぼう天の組み合わせがなんとも絶妙。この上なく至福の時間になることは間違いないでしょう。
小倉南区北方にある『今浪うどん』さんは「小倉肉うどん」の代名詞と言っても間違っていないでしょう。これまた「小倉肉うどん」の特徴「おろし生姜」をたっぷりと食べていただく。
行列必須ですが、ぜひ、一度訪れてその味を味わってみましょう。
非常に多くの有名人が訪れており、あの橋本環奈さんもお店を訪れています。
また、小倉肉うどんは、別称で「どきどきうどん」とも呼ばれています。
牛頬肉やスジ肉（馬肉の店もある）を使用し、その脂がギトギトしており、ギトギトうどん→ドキドキうどんを言い換えて広まったという説と、北九州では牛頬肉やスジ肉をドキ（ドギ）肉と呼んでいたことから由来した説があります。
B級グルメを代表する「小倉肉うどん」ぜひご賞味あれ！！
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